Zeytinli Patates Salatası
Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan,
4 orta boy patates,
1/2 fincan zeytinyağı,
1/2 limon suyu,
8-10 adet zeytin,
1/2 demet maydanoz,
tuz,
Karabiber

Yapılışı:

Soğanları halka halka dilimleyip, tuzla ovun. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun, arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Soğan ve maydanozları patateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir fincanın içinde karıştırıp, tabağa yerleştirdiğiniz patateslerin üzerine dökün. Zeytin ve istediğiniz yeşil yapraklarla süsleyin.